Het wemelt van de ongeschreven regels in het leven. Wetmatigheden die niemand je vertelt, maar waar iedereen een mening over lijkt te hebben. Volg deze vijf regels en je zult bij je volgende restaurantbezoek beslagen ten ijs komen.
De situatie
Roep “Suhsi!” en de ohh’s en ahhh’s vliegen je om de oren. We smikkelen het maar wat graag, die Japanse rijstrolletjes. Nee, nee, nee, we doen ze niet tekort hier. Pure kunst in één hapje is het voor velen. Moet je ze wel goed eten, trouwens. Daarom leggen we hier nog even uit hoe dat dan moet, goed.
De spelregels
1. Stop de sushi-sabotage
Een op de vijf sushi-eters in Nederland is van mening “hoe meer sojasaus, hoe beter”, blijkt uit onderzoek van Deliveroo*. Sushi-chefs denken daar anders over, vertelt Eveline Wu, de topchef van Mood Streetfood: “Het ergste wat ik zie, is dat mensen hun volledige sushi in een volle bak sojasaus dippen. Je verpest de smaken, textuur en drinkt bijna de sojasaus: veel te zout. Een sushi-chef stopt veel liefde en aandacht in de smaken en textuur. Een flinke dip in de sojasaus verstoort de smaakbalans en inspanningen van een chef.”
Maar wanneer gebruik je dan wel sojasaus? Alleen bij sushi zonder toegevoegde smaken of sauzen, zoals een onigiri. Zo kun je er zelf extra smaak aan geven, maar let op: rijst hoort nooit in de sojasaus gedipt te worden. Pak de sushi op, dip de viskant in de sushi en geniet van je hap. Zo voorkom je dat je sushi uit elkaar valt.
2. De wet van wasabi
En waar hoort dan de wasabi? Bijna een derde van de Nederlanders mixt dit royaal door de sojasaus. Een beginnersfout, volgens Eveline Wu. Wasabi is van origine vooral belangrijk omdat het potentiële gevaarlijke bacteriën van de rauwe vis doodt en eventuele ontstekingen in de darmen remt. Daarbij kan het extra smaak geven aan je sushi, maar: “Ik raad aan een klontje in een laag sojasaus te doen en deze niet te mixen, zo heb je de keuze, afhankelijk van de sushi die je eet.” Nog een extra tip van de sushi-chef: “Eet absoluut een stukje gember tussen de verschillende soorten sushi door om zo de smaken te neutraliseren.”
3. Op je blote vingers
Bijna twee op de vijf Nederlanders eet sushi met mes en vork, dat is echt als wasabi in het oog van de chef. Meer dan de helft gebruikt het liefst stokjes. De officiële, en volgens Eveline Wu lekkerste, manier is om je handen te gebruiken, nadat je ze eerst goed gewassen hebt. Om je vingers bij af te likken. En kijk, zo komen de twee culturen toch mooi bij elkaar aan tafel.
![Miniatuurvoorbeeld](https://www.rtlnieuws.nl/sites/default/files/content/images/2021/10/21/WhatsApp%20Image%202021-10-21%20at%2010.50.42.jpeg?itok=NZYJQugU&offsetX=0&offsetY=34&cropWidth=2000&cropHeight=1125&width=694&height=395&impolicy=dynamic)
4. Volle hap vooruit
Hap, proef, weg, dat is de manier. Bijna veertig procent van de Nederlanders eet sushi het liefst in meerdere happen, maar Eveline Wu vindt dat een gemiste kans: “Als chef zijn wij de sushidesigners. Alle smaken zijn met aandacht ontworpen en als je maar de helft van de sushi in je mond stopt, mis je de helft van de smaakexplosie.” Als grootste tip heeft Eveline om vooral te ‘leren genieten van sushi’ door mindful te eten. “Zo ga je alle smaken en texturen pas echt appreciëren zoals deze bedoeld zijn.”
5. Altijd alles op
Dat je ogen groter zijn dan je maag, wil nog weleens gebeuren wanneer je sushi bestelt. Misschien wat minder wanneer je zelf rijst en vis staat te rollen, maar dat komt vooral omdat je dan wel even zoet bent. Toch bewaar je beter niet wat je over hebt, vindt Wu. “Mijn laatste tip is om je sushi zo vers mogelijk te eten, sushi die een paar uur van te voren gerold is heeft een heel groot smaakverschil vergeleken met verse sushi. Het liefst eet je de sushi binnen een uur na het maken. Kun je echt niet alle hapjes kwijt, bewaar het dan een dag in de koelkast en nooit in de diepvries.” Beter nodig je genoeg mensen uit, gaat alles op en is nog gezellig ook.
Bron: RTL Nieuws
48 reacties
child porn
medication from mexico pharmacy
http://cmqpharma.com/# medicine in mexico pharmacies
medication from mexico pharmacy
п»їbest mexican online pharmacies: mexico pharmacy – mexico drug stores pharmacies
hey there and thank you for your info – I’ve definitely
picked up anything new from right here. I did however expertise several technical issues using this web site, since I experienced to reload the web site many times previous to I could get it
to load properly. I had been wondering if your web host is OK?
Not that I’m complaining, but slow loading instances times
will often affect your placement in google and can damage your quality score
if advertising and marketing with Adwords. Anyway I’m
adding this RSS to my e-mail and can look out for a lot more of your respective exciting content.
Ensure that you update this again very soon.. Najlepsze escape roomy
Hi mates, how is everything, and what you wish for to say regarding
this piece of writing, in my view its truly amazing designed for me.
mexican mail order pharmacies: cmq pharma mexican pharmacy – mexico pharmacies prescription drugs
online shopping pharmacy india: online shopping pharmacy india – reputable indian pharmacies
purple pharmacy mexico price list [url=http://foruspharma.com/#]mexican mail order pharmacies[/url] mexico drug stores pharmacies
online pharmacy india: cheapest online pharmacy india – cheapest online pharmacy india
http://indiapharmast.com/# indian pharmacy paypal
Online medicine order: indian pharmacy – best online pharmacy india
purple pharmacy mexico price list: pharmacies in mexico that ship to usa – medication from mexico pharmacy
mexico drug stores pharmacies [url=http://foruspharma.com/#]buying prescription drugs in mexico online[/url] п»їbest mexican online pharmacies
https://foruspharma.com/# п»їbest mexican online pharmacies
onlinecanadianpharmacy: canadian family pharmacy – legal to buy prescription drugs from canada
onlinecanadianpharmacy 24: legitimate canadian pharmacies – canadapharmacyonline com
canadian pharmacy no scripts [url=https://canadapharmast.com/#]canadian drug pharmacy[/url] pharmacies in canada that ship to the us
online shopping pharmacy india: reputable indian pharmacies – online pharmacy india
canadian pharmacy 24h com: reddit canadian pharmacy – reputable canadian online pharmacies
best mail order pharmacy canada: legal to buy prescription drugs from canada – best canadian pharmacy to order from
best online pharmacies in mexico [url=https://foruspharma.com/#]mexican drugstore online[/url] mexican pharmacy
http://foruspharma.com/# best online pharmacies in mexico
mexico pharmacies prescription drugs: medicine in mexico pharmacies – buying prescription drugs in mexico
http://amoxildelivery.pro/# buy amoxicillin canada
buy cipro [url=http://ciprodelivery.pro/#]buy cipro cheap[/url] where can i buy cipro online
Thank you for your sharing. I am worried that I lack creative ideas. It is your article that makes me full of hope. Thank you. But, I have a question, can you help me?
https://amoxildelivery.pro/# amoxicillin 500 coupon
doxycycline 20 mg capsules: doxycycline online canada without prescription – doxycycline 100g
http://amoxildelivery.pro/# ampicillin amoxicillin
paxlovid pill [url=http://paxloviddelivery.pro/#]paxlovid buy[/url] paxlovid cost without insurance
https://paxloviddelivery.pro/# paxlovid price
http://clomiddelivery.pro/# can i purchase generic clomid pills
can i order generic clomid for sale [url=https://clomiddelivery.pro/#]cost clomid pills[/url] how can i get cheap clomid online
paxlovid covid: paxlovid pharmacy – п»їpaxlovid
http://paxloviddelivery.pro/# paxlovid generic
http://ciprodelivery.pro/# buy cipro online canada
amoxicillin in india [url=https://amoxildelivery.pro/#]can you buy amoxicillin over the counter in canada[/url] amoxicillin without rx
http://clomiddelivery.pro/# can i get clomid
can i purchase clomid: how can i get cheap clomid without dr prescription – order cheap clomid pills
http://doxycyclinedelivery.pro/# doxycycline 40 mg generic coupon
buy cipro online [url=http://ciprodelivery.pro/#]cipro 500mg best prices[/url] buy cipro
http://ciprodelivery.pro/# ciprofloxacin 500 mg tablet price
http://clomiddelivery.pro/# cost clomid tablets
purchase cipro: buy ciprofloxacin – ciprofloxacin generic price
http://clomiddelivery.pro/# how can i get generic clomid price
buy ciprofloxacin over the counter [url=https://ciprodelivery.pro/#]п»їcipro generic[/url] cipro ciprofloxacin
http://paxloviddelivery.pro/# paxlovid buy
https://amoxildelivery.pro/# amoxicillin no prescipion
amoxicillin 500 mg tablet price [url=https://amoxildelivery.pro/#]can i purchase amoxicillin online[/url] cost of amoxicillin 875 mg
buy doxycycline in usa: doxycycline hydrochloride 100mg – how to order doxycycline
http://ciprodelivery.pro/# buy ciprofloxacin over the counter
http://clomiddelivery.pro/# cost generic clomid without a prescription
cheapest doxycycline tablets [url=https://doxycyclinedelivery.pro/#]cost doxycycline 100mg[/url] doxycycline 100mg over the counter
п»їpaxlovid: paxlovid buy – п»їpaxlovid
buy amoxicillin online cheap: amoxicillin 875 mg tablet – amoxicillin 800 mg price
Thank you for your sharing. I am worried that I lack creative ideas. It is your article that makes me full of hope. Thank you. But, I have a question, can you help me?